Resistencia Antimicrobiana

Según un artículo de Ed Silverman [1], la venta de antibióticos de importancia médica administrados al ganado aumentó un 4% en EE UU en 2022, lo que llevó a los defensores a quejarse de que no se está haciendo lo suficiente para frustrar la resistencia a los antibióticos.

La venta y distribución de tetraciclina, que representaba el 65% de los antibióticos de importancia médica administrados al ganado, aumentó un 4%, y la venta y distribución de macrólidos, que representaron el 9% de las ventas nacionales totales de dichos medicamentos, aumentó un 8%.

Estas cifras son desalentadoras para muchos, incluyendo para Niman Ranch, una red de más de 600 agricultores y ganaderos familiares independientes que producen carne de cerdo, ternera y cordero sin antibióticos.

A pesar de este aumento, los datos de la FDA mostraron una disminución del 36% en la venta de antibióticos de importancia médica administrados a estos animales productores de alimentos desde 2015, cuando alcanzaron su punto máximo. El informe también señaló que las ventas habían caído un 32% desde 2012, cuando se empezaron a recopilar los datos en respuesta a las preocupaciones por la resistencia a los antibióticos debido a los medicamentos administrados al ganado.

Un portavoz del Instituto de Salud Animal, un grupo comercial de fabricantes de medicamentos que comercializan antibióticos para su uso en ganado productor de alimentos, dijo que “no se pueden sacar muchas conclusiones de este informe que muestra pocos cambios en las ventas de antibióticos. Además de las debilidades inherentes a los datos de ventas, varios factores influyen en el uso de antibióticos, incluido el número de animales y las amenazas de enfermedades. Sin embargo, para otros “El informe ilustra claramente el fracaso de la industria ganadera estadounidense y del enfoque de la FDA ante el problema del uso excesivo de antibióticos”, dijo Steven Roach, que dirige el programa de alimentos seguros y saludables de la organización sin ánimo de lucro Food Animal Concerns Trust, que aspira a limitar el uso de antibióticos en veterinaria.

En cambio, en Europa, en 2022, las ventas de antibióticos en veterinarios disminuyeron en un 12,7% respecto al año anterior, según un informe publicado el mes pasado por la Agencia Europea de Medicamentos, que evaluó los datos proporcionados por 31 países del Espacio Económico Europeo, así como Reino Unido y Suiza.

En 2017, la FDA inició un programa voluntario para alentar a los fabricantes de medicamentos a eliminar el texto del etiquetado de los productos que indica que los antibióticos pueden usarse para aumentar de peso en el ganado. Pero los antibióticos aún se pueden usar para prevenir y tratar enfermedades, lo que los grupos defensores argumentan que es una laguna jurídica, porque muchos antibióticos aprobados para el aumento de peso también lo están para prevenir y tratar enfermedades.